Кунжутное молоко: рецепты приготовления и польза напитка
Кунжутное молоко является незаменимым средством для тех, кто хочет скинуть лишние килограммы и при этом не принести вреда своему организму. Наоборот, этот напиток очень полезен, ведь кунжут – это источник кальция. Как же правильно приготовить молоко с кунжутом? Существует ли какая-то схема его употребления?
В чем польза кунжутного молока
Съедая 100 г кунжута в день, можно получить суточную дозу кальция. Ведь в 100 г семян содержится 780 мг этого микроэлемента. В коровьем молоке – всего 120 мг.
Кроме кальция, в напитке содержится около 80% суточной нормы железа и магния, 60% фосфора, калий, цинк, витамины В6, В9, В3, В2 и В1, а также полезные кислоты. Благодаря такому богатому составу кунжутное молоко полезно следующим:
· выводит из организма вредные вещества;
· улучшает состав крови и приводит в норму ее кислотность;
· улучшает обмен веществ, поэтому способствует похудению;
· восполняет запасы кальция и предотвращает развитие заболеваний нервной системы, проблем с зубами и костями.
Помимо всех вышеперечисленных преимуществ, этот напиток имеет приятный вкус. Рассмотрим, как его приготовить.
Рецепт кунжутного молока
Приготовить этот полезный напиток в домашних условиях легко. Вот несколько простых рецептов кунжутного молока:
1. С финиками. Для приготовления напитка нужно залить стакан семян кунжута водой на 8 часов. После этого слить жидкость, добавить четыре финика, соль и 800 г воды. Полученную массу смешивать в блендере до тех пор, пока она не станет белого цвета и однородной консистенции. Процедить молоко через сито от жмыха. В напиток, кроме фиников, можно добавлять семечки или орехи.
2. С медом. Как и в предыдущем рецепте, стакан семян нужно предварительно замочить. После промывания кунжута добавить 600 г воды и три столовых ложки меда. Все измельчить в блендере, а после – процедить через сито.
Хранить приготовленный напиток можно в течение четырех дней в холодильнике.
Поскольку сам по себе кунжут горьковатый на вкус, для тех, кто любит сладкое молоко, можно добавлять в него кокосовый сахар.
Выпивая по два стакана кунжутного молока в день, можно восполнить дефицит основных витаминов и микроэлементов, а также обрести стройную фигуру. Существует огромное количество рецептов этого напитка, который можно приготовить в домашних условиях, потратив минимальное количество времени.
Когда-то я искренне верила, что лучший источник кальция — это молочные продукты. Оказывается, это кунжут. Его там гораздо больше в расчете на 100 гр, чем в молочке. Да и усваивается он эффективнее.
А самое удобное, вкусное и универсальное, что можно делать с кунжутом — это кунжутное «молоко»! А дети как его любят!
Итак, кунжутное молоко.
Назвали его так только потому, что по виду оно и правда похоже на молоко, но по составу и вкусу — ничего общего. У кунжутного молока приятный ореховый вкус и аромат, а легкая сладость нравится всем — как детям, так и взрослым.
Ингредиенты для приготовления кунжутного молока: кунжут — 0,5 стакана вода — 1 литр мед — 3-4 столовых ложки (можно заменить на финики или изюм) Как готовить кунжутное молоко?
Можете посмотреть мой видео рецепт приготовления «молока» из кунжута:
Заливаем в блендер воду, добавляем кунжут и мед. Все перебиваем в течении 1 минуты. Если блендер слабый — дольше.
Готовность проверяем так: берем немного гущи — разбитых зернышек. Если они сохранили форму — продолжаем взбивать. Если зернышек кунжута уже не видно, а есть просто белая масса — готово.
Следующий шаг — процеживаем получившуюся жидкость через ситечко или марлю. То, что остается от кунжута, не выбрасываем, а сохраняем. Этот измельченный кунжут можно использовать для приготовления фруктового салата, сладких каш или в десерты.
Сливаем процеженное «молоко» в подготовленную емкость. Хранить не более двух суток. Но у нас обычно и суток не проходит — литр «уходит» очень быстро. Когда молоко постоит — образуется осадок — перед употреблением просто взболтайте его.
Кунжутное молоко можно просто пить, можно заливать овсяные хлопья (только ждать нужно не 5-10 минут, а все 30), говорят, что можно с ним готовить какао — сама не пробовала, и вообще заменять молоко там, где оно есть в сладких десертах. А еще можно готовить его на березовом соке! — тоже очень вкусно.
Укрепляем кости —Готовим СУПЕР полезное кунжутное молоко!
Экология потребления. Напитки: Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, цинком и железом. Помимо прочего, этот продукт содержит в большом количестве витамины E и B. Таким образом, этот богатый кальцием напиток укрепляет кости
Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, цинком и железом. Помимо прочего, этот продукт содержит в большом количестве витамины E и B. Таким образом, этот богатый кальцием напиток укрепляет кости. Суточную потребность кальция можно удовлетворить 100 граммами семян кунжута.
В кунжуте содержится – 783 мг кальция на 100 г. В коровьем молоке — 150 мг (для сравнения).
Однако полезные свойства кунжута не ограничиваются только этим. Молоко из кунжута выводит из организма приносящие вред продукты метаболизма.
Цинк и фосфор участвуют в строительстве костной ткани, поэтому наличие их в составе кунжутных семечек относит их в разряд средств, способствующих профилактике остеопороза.
Большое количество клетчатки кунжутных семечек предотвращает заболевания пищеварительной системы, так как способствует регулярной функции кишечника. Полезные полиненасыщенные жиры понижают уровень холестерина в крови.
Ингредиенты:
• стакан кунжутных семечек;
Как готовить:
Предварительно замочить кунжут на ночь.
Далее — кунжут поместить в блендер, добавить воду и подсластители, все взбить.
Затем следует процедить полученное молоко через марлю.
Совет: измельчая кунжут, важно не переусердствовать, а в противном случае он выделяет масло и быстро становится твердым. опубликовано econet.ru
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми: