Кулич пасхальный. Традиционный рецепт кулича с изюмом на Пасху из теста с сухими дрожжами для выпекания в духовке

Пасхальный кулич, рецепт приготовления в домашних условиях простого кулича в духовке. Ингредиенты: мука, молоко, сухие дрожжи, изюм, сахар, масло.

Кулич пасхальный, крашеные яйца, творожная пасха – это традиционные блюда Великого христианского праздника Светлого Христова Воскресения. После завершения многодневного Великого Поста верующие православные разговляются освещёнными в церкви пасхальными куличами, пасхой без выпечки, красивыми яйцами раскрашенными своими руками.

Рецепт кулича пасхального по своей сути – это хлеб из дрожжевого теста, приготовленный в духовке, печи, мультиварке либо хлебопечке.

У разных народов существуют различные традиции по поводу названия и технологии выпекания праздничного хлеба. Евреи традиционным блюдом Светлого праздника Пасхи считают мацу – изделие из пресного теста, по форме похожее на тонкую лепёшку.

Будет интересно узнать: РЕЦЕПТ ТОРТИЛЬИ – лепёшка из пшеничной муки + фото пошагово.

Христиане готовят сладкое тесто и пекут куличи из сдобного дрожжевого теста, с добавлением изюма, цукатов, вкусных добавок, украшая верхушки куличей белой глазурью.

Кроме куличей к праздничному столу в Пасху готовится множество других разнообразных блюд и закусок: запечённая утка, гусь, курица, мясные паштеты, сладости. Рецептов пасхальных куличей великое множество, совсем не трудно новичку найти подходящий, предлагаем классический простой способ приготовления кулича с изюмом в домашних условиях.

Ингредиенты для кулича пасхального с изюмом на молоке

• мука пшеничная (высшего сорта) – 500 г;
• молоко – 150 мл;
• яйца – 2 шт;
• сливочное масло (или маргарин) – 150 г;
• сахар-песок – 200 г;
• изюм – 150 г;
• соль – 5 г;
• ванилин – 1 г (1 пакетик);
• дрожжи сухие – 11 г (1 пакетик);
• сахарная пудра.

Простой рецепт приготовления кулича пасхального с изюмом в духовке

1. В тёплое молоко высыпаем дрожжи, даём немного постоять.
2. Затем насыпаем сахар, соль, ванилин, взбитые яйца.
3. Все тщательно перемешиваем и в конце добавляем растопленный маргарин или сливочное масло, просеянную муку.
4. Полученное тесто тщательно вымешиваем, ставим на 1 час в тёплое место.
5. Берем немного муки, перемешиваем с предварительно промытым и просушенным изюмом и кладем его в тесто.
6. Снова всю массу вымешиваем, делим тесто на порции, раскладываем в любые формочки (можно использовать эмалированные кружки, стеклянные стаканы и т.д.) для выпечки, предварительно смазанные маслом.
7. Формы ставим в тёплое место для подъема на 30-50 минут.
8. Разогреваем духовку до 180 о С, смазываем сверху куличи взбитым желтком и ставим для выпекания на 20-60 минут (в зависимости от размеров куличей).
9. Вынимаем пасхальный кулич, остужаем и сверху посыпаем сахарной пудрой или покрываем глазурью из смеси 1 взбитого миксером яичного белка с половиной стакана пудры.

Белковую глазурь можно украсить цукатами, леденцами, разноцветными посыпками, типа «конфетти». Готовность куличей проверяем как обычно – деревянной зубочисткой – если при прокалывании тесто не прилипло, значит готово.

спасибо огромное! С этим тестом очень легко работать, подходит хорошо, не липнет, выпекаются отлично!Куличи поучились идеальные — с ароматной нежной мякотью и румяной корочкой, все были очень рады.

В этом году снова буду печь на Пасху куличи по этому рецепту, только хочу еще сыпануть какао, чтобы был шоколадный кулич!

В прошлом году я уже пекла на Пасху такие куличи рецепт хороший мне очень понравилось и тесто поднималось быстро и ничего не осело. Только у меня к вам просьба напишите еще какой нибудь хороший рецепт глазури для куличей. Если вас не затруднит. Благодарю заранее.

И я ия прошу, плиз напишите а то у меня вечно вся глазурь с куличей осыпается прям жуть.

Девочки, я не вижу никакой проблемы, чтобы глазурь с пахсальных куличей не обсыпалась надо просто куличики мазать ГОРЯЧИЕ, и все будет тип-топ.

Дана сколько себя помню всегда мазала глазурью именно ХОЛОДНЫЕ куличи и ничего, все более-менее на месте. А вообще хочу сказать что какая бы ни была глазурь и какие бы ни были пасхальные куличи глазурь все равно хоть маленько но обсыпется.

а я не глазурь украшаю цукатами а кладу их прямо в тесто для куличей, получаеться такой пасхальный кулич с цукатами очень вкуссно)) а за рецепт теста большое спасибо!

На прошлую Пасху я из кулича соорудила пасхальный торт. У меня был приличного размера кулич и я его разрезала поперек на 6 частей. Нужно для этого сыр «маскарпоне» 2 упаковки по 200 г- 3 яйца -200 г сахару-100г шоколада-пудра.

Вначале одну пачку сыра взбила с половиной сахара а со второй частью сахара взбила 2 желтка. Белки нужно тоже отдельно взбить в пену. Все перемешать вместе и еще раз взбить. Вот этой массой смазать каждый корж пасхального кулича.

На сырный крем шоколадку нужно растопить на водяной бане. «Маскарпоне» взбить с яичным желтком и мягким шоколадом. Сверху этим сырным кремом смазать верх пасхального торта и присыпать пудрой. От такого вкусного праздничного пасхального тортика не думаю что кто то откажется.

С ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ ДОРОГИЕ .

Людмила спасибо вам за идею соорудить из пасхального кулича торт — оригинально сама до такого честно сказать не додумалась. В этом году обязательно соберать будем.

Выбрала после долгих раздумий для себя этот рецепт пасхальных куличиков и думаю угадала. Еще куличи не пробовала, но уже с утреца напекла, ониу меня уже стоят такие красивенькие и ровненькие, а запах просто оболдеть! Спасибо и с Праздником всех!

Назовите с моей стороны мое действие кощунством, но больно понравился рецепт пасхальных куличей. Теперь я с ним не расстаюсь, пеку из теста маленькие кексы-мафины, дети просят постоянно, не могу отказать )))

хороший рецепт кулича, присмотрела на будущую пасху. только меня девчёнки на работе напугали, что пасха в 2020 году в апреле! я-то думала в мае! никто не знает точно, когда все таки пасха.

Astnata, Пасха в 2020 году будет 19 апреля.

ааа, спсибо. значит можно пока с поиском рецептов куличей и прочего расслабиться, раз пасха только в мае будет)

У нас то же в коллективе что-то все резко кинулись рецепты куличей искать. Странное дело если учесть что Пасха в этом году будет аж 5 мая. Я искать не буду и пожалуй этим воспользуюсь. Благодарю!

это католическая пасха уже была ,кажеться. у нас одна девочка католичка что то такое говорила. не знаю уж пекут они куличи или нет.

сорри за оффтоп:)) сам рецепт очень интиресный:))

Пасха в этом году так стремительно приближается