Лимонад тархун в домашних условиях

Как быстро и вкусно приготовить лимонад тархун в домашних условиях семь простых пошаговых рецептов на любой вкус

Вариант 1: Лимонад тархун в домашних условиях – классический рецепт

Тархун изготавливают из эстрагона – пряной травки. Поэтому и вкус лимонада такой необычный, а цвет традиционно зеленый. Вряд ли кто-то поспорит с тем, что лимонад, приготовленный в домашних условиях, намного превосходит по качеству покупной. В нашей подборке рецептов мы рассмотрим варианты приготовления освежающего и вкусного лимонада тархун в домашних условиях. Начнем с базового рецепта.

Ингредиенты:

пучок свежего эстрагона – сто-сто пятьдесят гр;
сто пятьдесят гр сахарного песка;
сто мл лимон сока;
литр газиров воды.

Пошаговый рецепт лимонада тархун в домашних условиях

Веточки эстрагона хорошенько промойте и разложите на чистой ткани, чтобы они чуть подсохли и не были влажными.

Перекладываем эстрагон в чашу блендера и измельчаем.

Берем огнеупорную емкость. Перекладываем в нее пряную травяную кашицу. Насыпьте сахарный песок и хорошенько перетрите. Нам нужно добиться того, чтобы эстрагон дал как можно больше своего натурального сока.

Вливаем к полученной массе стакан крутого кипятка, размешиваем и оставляем на сорок минут. За это время масса настоится, эстрагон раскроет свой вкус, отдаст яркий цвет.

Когда приготовленная масса полностью остынет, отфильтруйте ее через сито. Жмых можете отжать через марлю.

Влейте лимонный сок, холодную газированную минеральную воду и хорошенько размешайте.

Подавайте, разлив по стаканам, украшенных листьями мяты, или в большом графине. Главное, чтобы тархун был охлажденным.

Вариант 2: Быстрый рецепт лимонада тархун в домашних условиях

Приготовим домашних тархун быстро и просто. Конечно, он получится не таким зеленым, как покупной. Но это лишь потому, что мы не добавляем красители – наш лимонад натуральный.

Ингредиенты:

двести гр свежего эстрагона;
полтора литра газиров минер воды;
стакан сахара;
два лайма.

Как быстро приготовить лимонад тархун в домашних условиях

Сполосните эстрагон, сложите в чашу блендера и превратите в пюре. Можете добавить пару столовых ложек воды, чтобы масса получилась сочнее.

Ламы промойте и нарежьте маленькими кусочками. Складываем их вместе кашей из эстрагона в большую емкость. Насыпьте сахар и разомните толкушкой.

Влейте пол-литра газировки и оставьте на пятнадцать-двадцать минут.

Через указанное время процедите в большой кувшин или графин. Долейте газировку и положите лед. Тархун можно подавать на стол.

Вариант 3: Настоянный лимонад тархун в домашних условиях

Этот рецепт подразумевает более долгое настаивание тархуна в домашних условиях. Его вкус получится еще более насыщенным и пряным.

Ингредиенты:

один лимон;
сто гр эстрагона;
стакан сахара;
семьсот гр дистилиров воды.

Пошаговый рецепт

Эстрагон промойте и просушите бумажными полотенцами. Или разложите на чистой ткани и дайте обсохнуть.

Крупно нарезаем травку ножом.

Лимон тщательно промываем, вытираем насухо и снимаем цедру. Сок отжимаем в отдельную емкость.

В чашу блендера кладем нарезанный эстрагон, цедру лимона и сок. Пробиваем до однородной массы.

В кастрюлю наливаем воду, насыпаем сахар и доводим до кипения, помешивая лопаткой. Нужно, чтобы сахар растворился.

В кипящую воду добавляем зеленую пряную кашицу, размешиваем и варим три минуты. Снимаем с плиты, накрываем марлей и ставим в темное место на десять часов – пусть хорошенько настоится.

На следующий день или вечером процедите остывшую массу и перелейте в кувшин. Долейте газированную воду в пропорции один к двум и охладите все в холодильнике.

Подавайте в прохладном виде.

На заметку: Домашний тархун можно процеживать несколько раз, чтобы он стал совсем прозрачным.

Вариант 4: Лимонад тархун в домашних условиях с мятой и лимоном

Довольно простой и быстрый рецепт домашнего тархуна. На этот раз нам пригодится мята и лимон.

Ингредиенты:

полтора л воды;
пара листиков эстрагона;
десть гр свежей мяты;
сто двадцать гр сахара;
один лимон.

Как приготовить

Листики мяты и эстрагона споласкиваем под прохладной проточной водой. Лимон тоже хорошенько помойте.

В небольшую мисочку складываем мяту и эстрагон, насыпаем столовую ложку сахара и тщательно разминаем толкушкой.

Снимите с лимона цедру, но только верхний слой, не касаясь белого. Сок выжимаем.

Заливаем водой цедру, смешанную с толченой мятой и эстрагоном. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Проварите пять минут и полностью остудите.

Процеживаем жидкость несколько раз, переливаем в графин. Налейте лимонный сок, размешайте. По желанию положите кубики льда и подавайте к столу.

Вариант 5: Лимонад тархун в домашних условиях на сахарном сиропе

Для приготовления домашнего тархуна мы сделаем сладкий сахарный сироп. Интересный вариант, простой и вкусный.

Ингредиенты:

один лайм;
пучок эстрагона;
один лимон;
три стол лож сахара;
литр воды;
лед.

Пошаговый рецепт

Лайм и лимон хорошенько промываем под проточной холодной водой. Затем обдаем кипятком. Это делается потому, что цедру мы снимать не будем.

Разделите пучок эстрагона на две неравные части. Большую кладем в кастрюлю, заливаем стаканов холодной воды. Теперь толкушкой разомните хорошенько. Нам нужно как можно больше естественного сока эстрагона.

Когда разомнете достаточно, траву отжимаем и выбрасываем.

В другой кастрюле смешиваем воду и сахар. Ставим на огонь. Дожидаемся закипания, провариваем, пока сахар не растворится.

Снимаем с плиты и остужаем.

Очищаем от кожуры лайм и лимон, разрезаем дольками.

Смешиваем сладкий сироп и настоявшийся эстрагон. Кладем меньшую часть свежего эстрагона и заливаем все литром холодном кипяченой воды.

Перемешайте хорошенько, положите кубики льда, пару долек лайма и лимона. Подавайте в кувшине в охлажденном виде.

Вариант 6: Лимонад тархун в домашних условиях с тростниковым сахаром

Вместо обычного сахарного песка используем тростниковый. Еще нам пригодится блендер и свежий эстрагон.

Ингредиенты:

сто сорок гр свеж эстрагона;
двести гр лимона;
один л семьсот мл воды;
сто сорок гр сахара тростник.

Как приготовить

Хорошенько помойте лимон, вытрите насухо снимите цедру. Эстрагон тоже промойте и просушите.

Складываем травку и цедру лимона вместе с сахаром в чашу блендера. Перемолите до однородности, влейте лимонный сок и перемешайте.

Залейте массу водой, пока сахар не растворится. Затем отправляем в холодильник на пару часов для хорошего охлаждения.

Разлейте домашний тархун по бокалам, украсьте зонтиками, лимонной долькой, вставьте трубочку.

Вариант 7: Алкогольный лимонад тархун в домашних условиях

Если у вас намечается праздник, вы можете приготовить алкогольный домашний тархун. Поскольку мы добавляем в рецепт шампанское, он не будет очень крепким. Получится легкий освежающий коктейль.

Ингредиенты:

полов пуска эстрагона;
девяносто гр лайма;
семьсот пятьдесят гр фильтров воды;
сто гр тростников сахара;
мята по вкусу;
кубики льда;
бутылка шампанского.

Пошаговый рецепт

В сотейник насыпьте тростниковый сахар, налейте треть стакана прохладной воды и поставьте на средний нагрев.

Постоянно перемешивайте и прогревайте сироп. Нам нужно растворить весь сахар.

Промойте свежий эстрагон, просушите и сложите в другую кастрюльку. Вливаем две трети стакана воды и растираем толкушкой до получения максимального количества сока.

Отжимаем руками траву и жмых выбрасываем.

Помойте и нарежьте дольками лайм, сложите в сок эстрагона. Снова растираем до значительного увеличения сока.

Вливаем в эту же емкость оставшуюся воду, вводим сладкий сироп из сотейника и перемешиваем. Поставьте емкость в холодильник часа на три. Пусть все хорошенько настоится и охладится.

Вынимаем емкость из холодильника процеживаем наш домашний тархун, вливаем к нему шампанское и размешиваем.

Шампанское должно быть холодным. Подавайте в большом графине со льдом. Или разлейте по бокалам, украсив каждый долькой лайма, веточками мяты.

Очень красиво будут смотреться коктейльные зонтики или другие украшения.

Адрес редакции: Пресненская набережная 6, строение 2

Телефон редакции: +7 925 3175370

Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎