Имбирь. Чем полезен корень имбиря

Полезные свойства имбиря

Благодаря своим естественным противовоспалительным эффектам, имбирь широко используется для лечения артрита, высокого уровня холестерина, менструальных спазмов и

В течение тысячелетий травники использовали корень имбиря для облегчения проблем с желудком. Благодаря своим естественным противовоспалительным эффектам, имбирь также широко используется для лечения артрита, высокого уровня холестерина, менструальных спазмов и других заболеваний.

Имбирь, используемый в свежем виде или в виде порошкообразной специи, является распространенным ингредиентом во многих пищевых рецептах. Он также используется в лечебных целях. Специя сделана из корня растения, которое широко выращивается в более теплых частях Азии, Африки и Южной Америки.

Имбирь веками использовался для лечения широкого спектра заболеваний, в том числе:

• Тошнота
• Диспепсия
• Морская болезнь
• Утреннее недомогание
• Синдром раздраженного кишечника (СРК)
• Ревматоидный артрит
• Остеоартрит
• Мышечная боль (миалгия)
• Боль в суставах (артралгия)
• Менструальная боль (дисменорея)
• Высокий уровень холестерина (гиперхолестеринемия)
• Сахарный диабет

Многие альтернативные практики также считают, что имбирь может помочь предотвратить болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера.

Польза для здоровья

Польза для здоровья имбиря может быть широко классифицирована, как желудочно-кишечная, противовоспалительная или метаболическая.

Желудочно-кишечная

Ряд исследований подтвердили успокаивающее действие имбиря на желудок. В дополнение к ослаблению послеоперационной тошноты и рвоты, трава уменьшает симптомы укачивания и утреннего недомогания. Возможно, лучшим доказательством этого противорвотного эффекта являются люди, проходящие лечение рака.

Исследование, проведенное в 2012 году в Университете Рочестера, показало, что добавки с имбирем уменьшили тошноту после химиотерапии на 40 процентов. Наибольшее снижение наблюдалось у тех, кто принимал от 500 до 1000 мг (мг).

Противовоспалительная

Имбирь содержит противовоспалительное вещество, известное как гингерол, которое может помочь при хронической или острой боли. Но многочисленные исследования доказывают, что имбирь демонстрирует наибольшую эффективность в сочетании с альтернативными медикаментозными и натуральными противовоспалительными средствами. Это говорит о том, что имбирь может поддерживать, а не заменять стандартные обезболивающие средства, используемые для лечения артрита и других хронических или острых расстройств.

Метаболическая

Существует ограниченное, но убедительное доказательство того, что имбирь может помочь при таких состояниях, как высокий уровень холестерина и высокий уровень сахара в крови.

Исследование, проведенное в 2008 году в Иране, пришло к выводу, что ежедневная добавка 3 граммов имбиря в течение 45 дней улучшает липидный профиль людей с высоким уровнем холестерина.

Триглицериды, общий холестерин и “плохой” холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) снижались, тогда как “хороший” холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) значительно увеличивался. Только снижение этих значений соответствует общему снижению риска сердечных заболеваний и инсульта.

Другие преимущества

На сегодняшний день существует ограниченное количество доказательств того, что имбирь может предотвратить и даже лечить рак. Доказано, что гингерол замедляет рост определенных раковых клеток (особенно колоректальных и яичниковых клеток).

То же самое относится и к болезни Альцгеймера. Египетские ученые доказали, что гингерол может помочь предотвратить или замедлить развитие болезни Альцгеймера.

Экстренный саммит стран Евросоюза, продлившийся два дня, запомнится участникам только числом скандалов, которые сопровождали попытки согласовать новый семилетний бюджет ЕС.

Copyright © 1999-2020, технология и дизайн принадлежат ООО «Правда.Ру».

Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).

Использование материалов сайта (распространение, воспроизведение, передача, перевод, переработка и др.) допускается только с письменного разрешения редакции. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.

Сетевое издание “Правда.Ру” эл № ФС77-72263 от 01 февраля 2018 года, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Учредитель: ООО «ТехноМедиа». Главный редактор: Новикова Инна Семеновна. Электронный адрес: home@pravda.ruТелефон: +7 (499) 641-41-69

Экстремистские и террористические организации, запрещенные в РФ: «Правый сектор», «Украинская повстанческая армия», «ИГИЛ» (ИГ, Исламское государство), «Аль-Каида», «УНА-УНСО», «Меджлис крымско-татарского народа», «Свидетели Иеговы». Полный перечень организаций, находящихся под судебным запретом в России, находится на сайте Минюста РФ

Чудодейственная жгучая пряность уже давно используется как помощник в нормализации пищеварения и обмена веществ. Про имбирь сказано немало. Часто создается впечатление, что эта пряность самая полезная на свете, что она может помочь буквально при любом заболевании… Действительно, имбирь содержит множество полезных веществ и обладает удивительным действием на наш организм, но использовать его надо аккуратно, так как это «сильная» пряность, и у нее есть много противопоказаний. Начнем все же с пользы.

Виды имбиря: На данный момент выращивается: в Китае, в Индии, в Индонезии, в Австралии, в Западной Африке, на Ямайке, на Барбадосе. Ямайский — характеризуется более тонким ароматом. Африканский и индийский — отличается более темным цветом и слегка горчит. Японский — нежнее китайского по вкусу.

Полезные свойства Корень имбиря содержит витамины A, С, B1, B2, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий. А также множество полезных аминокислот. Помогает похудеть Жгучий имбирь согревает и ускоряет кровообращение. Благодаря этим свойствам он благотворно влияет на пищеварение и на обмен веществ. И является очень действенным помощником при похудении. Лечит простуду Очень хорошо снимает заложенность носоглотки в период острой простуды, помогают как имбирный чай, так и ингаляции из имбиря (вместо корня для ингаляций можно использовать эфирное масло). Обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Является потогонным средством, поэтому прекрасно помогает при простудах и ОРВИ. Хорош в качестве профилактики при первых признаках заболевания. Да и вообще в период эпидемий имбирь поможет одолеть заразу. Снижает давление Имбирь разжижает кровь и за счет этого снижает артериальное давление. Также он насыщает наш мозг кислородом. Укрепляет иммунитет В имбире очень много витаминов, особенно группы В, а также аскорбиновой кислоты и ретинола. Поэтому имбирь – отличное средство для укрепления иммунитета. Устраняет токсикоз и симптомы морской болезни. Он снимает спазмы кишечника, способствует притоку крови – за счет этого тошнота проходит. Достаточно пожевать кусочек имбиря и запить теплой водой. Кроме того, имбирь обладает обезболивающим, мочегонным, тонизирующим и антибактериальным действием. Его применяют при мышечных болях и растяжениях. А еще имбирь освежает дыхание.

10 рецептов имбирного чая 1. Индийский чай с молоком и имбирем. Нам понадобятся: – чай (черный или зеленый) 1,5-2 ч. л.; – имбирь свежий тертый 2 ч. л. – 5-6 ломтиков (или 1,5 ч. л. молотого); – молоко 200-250 мл; – кардамон – 1 ч. л.; – вода 300-350 мл; – сахар – 2 ст. л. (или 3 ст. л. меда). Итак, берем эмалированную или из нержавейки посуду, наливаем всю воду и ставим на огонь. В сырую воду бросаем чай, сахар и имбирь. Доводим до кипения и кипятим минуту, чтоб вода приобрела красивый коричневый цвет, благодаря чаю. Пришло время добавить молоко. Когда полученная смесь закипит, добавляем кардамон и отставляем кастрюльку в сторону. Хорошо перемешиваем чай, чтоб кардамон отдал весь свой запах и вкус. Опять ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения. Сваренный чай процеживаем через ситечко и пьем. Смачного.

2. Индийский тонизирующий имбирный чай. Ингредиенты: – вода – 200 мл; – яблочный сок – 200 мл; – корень имбиря – 30-40 гр.; – четверть лимона; – сахар по вкусу. Корень имбиря чистим бережно и аккуратно, шкурка тонкая и счищается обычным соскабливанием ножа или ложки с острыми краями. В закипевшую воду засыпаем тертый имбирь. Туда же выжимаем сок с лимона и мелко порезанную кожуру лимона. Кладем сахар и тщательно перемешиваем. Даем настояться минут 8-10. Потом разводим яблочным соком и пьем чай, как теплый (в холодную погоду), так и холодный (в жару). Очень освежающий и тонизирующий.

3. Острый, кислый, сладкий чай (от простуды). Ингредиенты: – имбирь свежий тертый – 3 ст. л.; – лимонный сок – 4 ст. л.; – черный перец молотый – 1 щепотка; – мед – 5 ст. л.; – вода 250-300 мл. В кипящую воду добавляем тертый имбирь (кстати, имбирь не советуют резать на деревянной доске, потому как дерево хорошо впитывает все запахи. Лучше резать на стеклянной или пластиковой доске, а тереть на металлической терке). Следом добавляем молотый черный перец. Кипятить на небольшом огне 3-4 минуты. Перед выключением добавить лимонный сок и растворить мед. Пить чай следует теплый мелкими глотками, закутавшись в теплое одеяло. Не болейте!

4. Тибетский чай от простуды. Состав: – корень имбиря – 1 ч. л. (можно и больше, все зависит, хватит ли терпения пить такой обжигающий напиток); – кипяток – 200-250 мл; – ломтик лимона; -мед по вкусу. Мелко режем или трем чищеный имбирь, выкладываем в чашку и заливаем кипятком. Добавляем лимон и накрываем чашку крышкой, чтоб настоялся. Чем больше настоится чай, тем больше полезных веществ отдаст имбирь. Для смягчения жгучего вкуса имбиря можно добавить щепотку семян фенхеля. Дальше добавляем мед в чай или вприкуску, кому как нравится, и пьем, поправляемся. На здоровье.

5. Имбирный напиток от тошноты. Составляющие: – корень имбиря – 2 кусочка размером 2,5-5 см или весом 60-90 гр.; – вода 250-300 мл; – лимонный сок – 5-6 капель. В кипящую воду бросить мелко нарезанный (или натертый) имбирь и проварить с закрытой крышкой на медленном огне 5 мин. Остудить, добавить лимонный сок и пить.

6. Безалкогольный глинтвейн из каркадэ. 7. Согревающий имбирный чай. Ингредиенты: – вода – 1 л; – свежий тертый имбирь – 1,5-2 ч. л.; – чай черный – 2-3 ч. л.; – гвоздика 2-3 шт.; – кардамон молотый 0,5 ч. л. – лимон, мед по вкусу. Воду наливаем в эмалированную посуду и ставим на плиту. Сразу же бросаем чай и имбирь. Когда вода закипит, добавляем гвоздику, кардамон и мед. Даем закипеть повторно, и снимаем с плиты. Процеживаем, наливаем по чашкам, добавляем лимон и пьем. Приятного чаепития.

7. Мятный чай. – вода (кипяток) – 1 л.; – свежий тертый имбирь – 2 ч. л.; – зеленый чай – 1 ч. л.; – мята сушенная молотая – 1 ч. л. (если свежая – лучше); – сахар, лимон по вкусу.

Тертый имбирь закладываем в чайник, добавляем чай и мяту. Эту смесь заливаем крутым кипятком, закрываем крышкой и даем настояться. Через 10-15 мин можно пить, добавив сахар и лимон. Смачного.

8. Чай антидепрессант. Ингредиенты: – кипяток – 200-250 мл; – чай (можно любой, но лучше зеленый) 13-15 листиков; – имбирь 0,25 ч. л.; – мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть. ); – красный перец (острый) или чили. Завариваем в чашке и пьем мелкими глотками.

9. Утренний тонизирующий. Состав: – вода (кипяток) – 200-250 мл; – имбирь ломтиками – 10-20 гр.; – мята, мелисса или др. травы рубленные – 1 ч. л.; – сахар, лимон по вкусу. Складываем все в чашку и заливаем крутым кипятком. Даем завариться и пьем утром вместо кофе. Заряд энергии и бодрости на весь день вам обеспечен.

10. Согревающий имбирный чай. Ингредиенты: – вода – 1 л; – свежий тертый имбирь – 1,5-2 ч. л.; – чай черный – 2-3 ч. л.; – гвоздика 2-3 шт.; – кардамон молотый 0,5 ч. л. – лимон, мед по вкусу. Воду наливаем в эмалированную посуду и ставим на плиту. Сразу же бросаем чай и имбирь. Когда вода закипит, добавляем гвоздику, кардамон и мед. Даем закипеть повторно, и снимаем с плиты. Процеживаем, наливаем по чашкам, добавляем лимон и пьем. Приятного чаепития.

Противопоказания и меры предосторожности Имбирь – пряность достаточно сильная, поэтому злоупотреблять ею нельзя никому. Особенно это касается приема различных имбирных чаев против простуды и для похудения. Внимательно смотрите на свое состояние после таких напитков, при малейших признаках дискомфорта и изжоги – сокращайте прием имбиря или вообще прекратите его на какое-то время. Имбирь противопоказан: Гастриты, язвенные болезни – имбирь раздражающе действует на слизистую желудка, поэтому при повышенной кислотности и повреждениях слизистой его нельзя употреблять. При желчекаменной болезни имбирь может заставить камни двигаться и тем самым спровоцировать необходимость операции. Имбирь ускоряет кровообращение – поэтому противопоказан при любых кровотечениях (носовых, маточных и проч.) А также при склонности к кровоизлияниям. Имбирь противопоказан при очень высокой температуре (выше 38,5), так как может поднять ее еще выше. А вот при не слишком высокой температуре чай из имбиря очень полезен. Во второй половине беременности имбирь может спровоцировать скачки давления. При очень раздражительной и чувствительной коже не рекомендуется применять наружно эфирное масло имбиря и делать имбирные ингаляции. Болезни сердечно-сосудистой системы (инфаркт миокарда, предынфарктное состояние, ишемическая болезнь сердца, высокое давление, инсульт или предынсультное состояние). При аллергии, а также при склонности к аллергиям. Осторожно! Имбирь усиливает действие препаратов, снижающих давление, стимулирующих работу сердца, а также разжижающих кровь. Не рекомендуется прием имбиря вместе с сахаропонижающими препаратами при лечении диабета.

Я вот прочитав про имбирь, его полезные свойства и пользу для похудения, тоже решила попробовать. Может кто-то из Вас уже пробовал, я была бы рада услышать Ваши отзывы.

Поделиться советом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Энциклопедия кулинарных терминов откроет Вам загадки значений ингридиентов, продуктов и блюд.

Свежий, сушеный, консервированный или даже жареный – экзотический имбирь используется самыми различными способами. Различны и полезные свойства имбиря.

В овощных и фруктовых отделах крупных торговых центров среди местных яблок и моркови часто можно встретить корни имбиря. Это – лучшее доказательство невероятной полезности этого растения, ведь в противном случае вряд ли оно перекочевало бы к нам аж с юга Китая.

Все большее количество наших граждан наслаждается свежей приправой, запах которой напоминает лимон, обладающей острым, теплым, «кусачим» вкусом, и использует его в приготовлении различных блюд или заваривании чая. И все это замечательно – ведь в Азии имбирь с древности считается укрепляющим средством и одним из самых лечебных растений.

Улучшает обмен веществ

У тех, кто ежедневно пьет чай с имбирем, обмен веществ заметно ускоряется. Дело в том, что это корневое растение стимулирует все функции организма и помогает телу быстрее избавиться от вредных и ненужных веществ. Человек чувствует себя более бодрым и свежим.

Это полезное свойство имбиря объясняется наличием большого количества полезных веществ, в первую очередь – эфирных масел, которые и дарят растению специфический островатый вкус. В корне имбиря содержится от 1 до 3 процентов эфирных масел, которые способствуют выделению желудочного сока и улучшают кровообращение.

Более того, эфирные масла имбиря положительно сказываются не только на теле, но и на душе. Если вы страдаете отсутствием концентрации на работе – свежий вкус воды с кусочками имбиря или имбирного чая ускоряет мыслительный процесс, помогает избавиться от усталости и восстановить силы. Так что имбирь очень полезен для мужчин и женщин, занимающихся активной умственной деятельностью.

Укрепляет иммунитет

Любите суши? Тогда наверняка знаете о привычке японцев кушать роллы и суши вместе с кусочками консервированного имбиря. Эта привычка имеет двойную пользу. Во-первых, имбирь нейтрализует вкус съеденного ролла, дабы человек мог вдоволь насладиться следующим. Во-вторых, имбирь убивает бактерии – и за это его так любят и уважают японцы.

По этой причине имбирный чай нужно пить для профилактики от простуды. Он нейтрализует вирусы, пока они еще не успели распространиться, и не позволяет развиваться вторичным бактериальным инфекциям. Кроме того, имбирный чай укрепляет иммунитет.

Охраняет сердце и кровообращение

Имбирь не только ненадолго улучшает самочувствие, но и имеет долгосрочное влияние. Некоторые его активные вещества охраняют от скопления опасных осадков в кровеносных сосудах и уменьшают количество вредного холестерина в крови. Датские ученые установили, что 5 граммов имбиря ежедневно существенно уменьшает склонность к тромбозу и инсульту.

Как приготовить имбирный чай

Итак, мы уже знаем, насколько важен имбирь – полезные свойства его многочисленны. Но как приготовить это экзотическое растение?

Самый простой способ – ежедневно пить с ним чай. Два-три кусочка имбиря залейте кипящей водой, дайте минут пять завариться – и чай готов.

Имбирь в домашней аптечке

Полезные свойства имбиря не ограничиваются лишь улучшающими общее самочувствие – это растение используется еще и как настоящее лекарство.

К примеру, восточные моряки испокон веку употребляют имбирь от морской болезни, поскольку корни имбиря помогают справиться с тошнотой, останавливают рвотные рефлексы и спазмы желудка.

Очевидная польза имбиря для женщин – он уменьшает боли при менструации. Достаточно залить нарезанный на кусочки корень имбиря кипятком, дать жидкости настояться 15-20 минут, а затем вымочить в ней марлю и приложить ее к животу. Полежите с марлей на животе 20 минут – и боли существенно стихнут.

Имбирь – первая помощь при пузырчатом лишае. Смешайте немного эфирного имбирного масла с водой в пропорциях 1:1 и несколько раз в день смачивайте образовавшиеся пузыри – они сперва перестанут болеть, а потом заживут вовсе.

Имбирь восстанавливает равновесие флоры кишечника, поскольку способствует размножению бактерий молочной кислоты. Когда вздулся живот – пара стаканов имбирного чая вам обязательно поможет.

А вот и прекрасный совет для мужчин, которым сложно избавиться от сонливости по утрам. Смешайте ложку имбирного уксуса с литром холодной воды и потрите этой жидкостью руки, ноги, живот, суставы. Бодрость на весь день вам гарантировано. Еще один совет для мужчин и женщин, занимающихся спортом – имбирь уменьшает мышечные боли после тяжелых тренировок. Эти боли вызваны скоплением молочной кислоты в мышцах, которую имбирь с легкостью удаляет. Смешайте массажное масло с эфирным маслом имбиря и помассируйте ноющие мышцы – боль как рукой снимет.

И, напоследок, важная деталь: поскольку имбирь разжижает кровь, не рекомендуется употреблять его три-четыре дня перед какой-нибудь операцией.