Греческий салат. Рецепт классического греческого салата

Рецепт классического греческого салата

Классический греческий салат: ингредиенты, рецепт, правила приготовления – видео рецепты приготовления блюд в домашних условиях.

Чтобы салат получился по-настоящему греческим, придерживайтесь некоторых правил его приготовления.

Прежде всего в состав классического салата должен обязательно входить греческий сыр – мягкий сыр, приготовленный из овечьего и козьего молока (например, «Фета»). Его нельзя намазать на хлеб или порезать тонкими ломтиками. Он появился еще в античные времена и считается национальным греческим продуктом. Этот сыр входит в рецепты множества блюд средиземноморской кухни. Его особенностью является приятный творожный запах. Лучше всего сыр сочетается со свежими овощами и травами.

Оливковое масло для заправки должно быть первого холодного отжима: на упаковке присутствует отметка «extra vergin». Заправлять салат нужно следующим образом: полейте его тонкой струйкой поверх всех ингредиентов. Для пикантности в салат необходимо добавить специи – смесь трав, которую можно найти вместе греческими товарами: оливками, маслинами, маслом. Если не получится купить эту приправу, замените ее смесью «итальянские травы».

Салат из огурцов и молодых кабачков. Смотрите видео.

8 шт. помидоров «черри»

1 свежий огурец

1 болгарский перец

100 г сыра «Фета»

30 мл оливкового масла

морская соль, молотый перец, смесь трав для греческого салата – по вкусу

Помойте овощи под холодной водой, вытрите насухо.

Разрежьте огурец вдоль на 4 части, а затем нарежьте его крупными кубиками.

Почистите перец, нарежьте его крупными кубиками. Соедините в миске огурцы и перец, посолите и перемешайте.

Разрежьте помидоры на 4 части, добавьте к остальным овощам.

Нарежьте сыр «Фета» кубиками, положите их в салат. Полейте оливковым маслом, посыпьте смесью трав и молотым перцем.

В конце приготовления выложите в салатницу маслины. Посолите, снова аккуратно перемешайте и подайте на стол.

Второй вариант приготовления классического греческого салата заключается в том, что ингредиенты не перемешиваются а выкладываются в салатницу слоями.

Подготовьте продукты, нарежьте их кубиками.

Выложите огурцы, на них – перец, затем помидоры.

Сверху положите кубики сыра, на них маслины.

Полейте оливковым маслом и подайте на стол.

Наиболее калорийными в салате являются: оливковое масло – 898 кКал/100 г, сыр «Фета» – 290 кКал, а также маслины – 150 кКал. Остальные ингредиенты содержат меньше калорий: огурцы – 15 кКал, перец – 26 кКал, помидоры – 24 кКал. Таким образом, калорийность греческого салата составляет около 80 кКал на 100 г.

Классический греческий салат: ингредиенты, рецепт, правила приготовления – видео рецепты приготовления блюд в домашних условиях.

Чтобы салат получился по-настоящему греческим, придерживайтесь некоторых правил его приготовления.

Прежде всего в состав классического салата должен обязательно входить греческий сыр – мягкий сыр, приготовленный из овечьего и козьего молока (например, «Фета»). Его нельзя намазать на хлеб или порезать тонкими ломтиками. Он появился еще в античные времена и считается национальным греческим продуктом. Этот сыр входит в рецепты множества блюд средиземноморской кухни. Его особенностью является приятный творожный запах. Лучше всего сыр сочетается со свежими овощами и травами.

Оливковое масло для заправки должно быть первого холодного отжима: на упаковке присутствует отметка «extra vergin». Заправлять салат нужно следующим образом: полейте его тонкой струйкой поверх всех ингредиентов. Для пикантности в салат необходимо добавить специи – смесь трав, которую можно найти вместе греческими товарами: оливками, маслинами, маслом. Если не получится купить эту приправу, замените ее смесью «итальянские травы».

Салат из огурцов и молодых кабачков. Смотрите видео.

8 шт. помидоров «черри»

1 свежий огурец

1 болгарский перец

100 г сыра «Фета»

30 мл оливкового масла

морская соль, молотый перец, смесь трав для греческого салата – по вкусу

Помойте овощи под холодной водой, вытрите насухо.

Разрежьте огурец вдоль на 4 части, а затем нарежьте его крупными кубиками.

Почистите перец, нарежьте его крупными кубиками. Соедините в миске огурцы и перец, посолите и перемешайте.

Разрежьте помидоры на 4 части, добавьте к остальным овощам.

Нарежьте сыр «Фета» кубиками, положите их в салат. Полейте оливковым маслом, посыпьте смесью трав и молотым перцем.

В конце приготовления выложите в салатницу маслины. Посолите, снова аккуратно перемешайте и подайте на стол.

Второй вариант приготовления классического греческого салата заключается в том, что ингредиенты не перемешиваются а выкладываются в салатницу слоями.

Подготовьте продукты, нарежьте их кубиками.

Выложите огурцы, на них – перец, затем помидоры.

Сверху положите кубики сыра, на них маслины.

Полейте оливковым маслом и подайте на стол.

Наиболее калорийными в салате являются: оливковое масло – 898 кКал/100 г, сыр «Фета» – 290 кКал, а также маслины – 150 кКал. Остальные ингредиенты содержат меньше калорий: огурцы – 15 кКал, перец – 26 кКал, помидоры – 24 кКал. Таким образом, калорийность греческого салата составляет около 80 кКал на 100 г.