Салат – Цезарь – с курицей, рецепт в домашних условиях
Салат “Цезарь” с курицей
Делимся рецептом простого рецепта салата "Цезарь" в домашних условиях. Новый рецепт популярного блюда сделает его звездой вашего стола.
Опубликовано 10.10.2017 Разместил: АнюткаM |offline| Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано
Я знаю как минимум десяток рецептов этого популярного салата, включая, конечно же, и классический. Но, каждый раз, когда передо мной стоит задача приготовить это блюдо, я начинаю импровизировать, и у меня получается новая версия этого салата. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом салата “Цезарь” в домашних условиях.
Должна сразу же отметить, что сколько бы я не играла с ингредиентами – блюдо всё равно получается очень вкусным и изысканным. Потому что важно только соблюдать принцип построения вкуса этого блюда, а дальше уже дело только за технологией готовки и особенностями вкуса тех или иных продуктов.
Такой салат готовить несложно, особенно, если заранее сделать заготовки из продуктов, которые мы добавляем в салат термически обработанными. В данном случае, мясная основа – куриное филе, которое мы порежем кубиками или ломтиками и обжарим на масле до румяной корочки.
А далее нам еще понадобятся листья салата (листовой, айсберг или даже руккола) и плоды томатов (лучше сорта “Черри” или мясистые). А также крутоны из пшеничного хлеба (их можно купить готовыми, но и несложно подсушить в духовом шкафу, порезанный кубиками ломтик батона). Конечно же, этот салат нельзя представить себе без таких продуктов как сыр “Пармезан” и уникальный соус, который пропитывает ингредиенты и делает блюдо таким пикантным и вкусным.
Рецептура рассчитана на 1 порцию.
Ингредиенты: – 100 г. куриного мяса (филе), – 40 г. салата листового , – ½ спелого плода томата или же черри, – 2 ст. л. сыра “Пармезан”, – 15 шт. крутонов из пшеничного хлеба, – 2 ст. л. масла подсолнечного или оливкового, – 1 ст. л. соуса вустерский, – 1 ч. л. горчицы (“Дижонская" , – 1 ч. л. сока лимона или лайма, – соль морская мелкого помола, специи – по вкусу.
Итак, давайте разберемся как приготовить салат Цезарь. Для салата нам нужно приготовить особенным способом куриное мясо. Для этого филе зачищаем от плёнок и жира, промываем и просушиваем. А затем нарезаем брусочками и обжариваем на разогретой с маслом сковородке на большом огне. Важный момент – нужно так обжарить мясо, чтобы оно имело румяную корочку, и было нежным и сочным внутри.
Промываем салатные листья и просушиваем полотенцем. Плоды томатов промываем и вырезаем место прикрепления плодоножки. Затем режем их небольшими дольками. Я брала в этот раз черри и разрезала просто пополам. На тарелку выкладываем листья салата, помидоры, и курицу. В отдёльной ёмкости смешиваем вустерский соус и масло, добавляем сок лайма или лимона и дижонскую горчицу.
Поливаем ингредиенты соусом.
Жарим сухарики на сухой сковороде или сушим их в духовке.
Выкладываем их на тарелку.
Финальный штрих – посыпаем тертым сыром и подаем к столу.
Салат "Цезарь" с курицей – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями
Торт “Карпатка” Нежные блинчики с апельсиновым соусом Блинчики на Сливках. Нежные, как шелк! Борщ украинский Отбивные из свинины на косточке. Сочное Мясо Без ХлопотДля меня это лучший вариант салата Цезарь, готовлю его по этому рецепту уже много лет. Чаще всего с курицей, иногда курицу заменяю креветками. Вся моя семья в восторге. Уверена, что он станет любимым и в вашей семье!
Для заправки “Цезарь” используется немного Вустерского соуса, его можно купить в крупных магазинах. Но если не нашли соус в продаже, есть несколько вариантов: вустерский соус можно совсем не добавлять – в этом случае заправка немного обеднеет во вкусе, но такой вариант допустим. Также вустерский соус можно заменить рыбным соусом, устричным соусом или соевым соусом, в крайнем случае. Добавляйте его по вкусу. В заправку можно добавить немного соленых, растертых в пасту анчоусов (для экономии, иногда их заменяют килькой), рецепт такой заправки также есть на сайте, смотрите Соус “Цезарь” .
Бонусом даю рецепт идеально нежной и сочной куриной грудки. Ее предварительно даже мариновать не нужно, главное, не пересушить в духовке- как только готова, сразу доставать.
Ингредиенты куриная грудка (филе) 200-300 г салат Айсерг или Романо (romaine lettuce) 150-200 г помидоры черри 8-10 шт перепелиные яйца 6-8 шт оливковое + сливочное масло для жарки соль свежемолотый перец Для гренок багет (или белый хлеб) 4-6 ломтиков масло оливковое 1 ст.л. чеснок 1-2 зубчика соль свежемолотый перец Для соуса майонез 150 г сок лимона 1 ст.л. (по вкусу) вустерский соус 1 ч.л. (по вкусу) чеснок 1-2 зубчика (по вкусу) сыр “пармезан” или “грана падано” 30 г (по вкусу) молоко или сливки 2-3 ст.л. соль свежемолотый перец Общая информация Общее время приготовления40 минут
СложностьЛегкий
Кол-во порцийПошаговый рецепт с фото
ВидеорецептПодготовить ингредиенты для Салата Цезарь с курицей.
Куриную грудку вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.Натереть филе солью и перцем.В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить грудку и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.
Затем довести до готовности в заранее разогретой(!) до 180°C духовке, около 8-10 минут.Грудку переложить на блюдо, накрыть фольгой и остудить.Охлажденную грудку нарезать ломтиками, соломкой или кубиками.
Чеснок очистить и порубить.В небольшую миску налить оливковое масло.Добавить в масло чеснок.Дать настояться чесночному маслу 1 час (можно дольше).
Багет нарезать небольшими кубиками.В сковороде разогреть чесночное масло (следить, чтобы чеснок из масла не попал в сковороду, иначе он будет гореть).Выложить нарезанный багет и слегка обжарить в масле около 3 минут.Если гренок много, их можно переложить на противень и досушить в разогретой до 180ºC духовке около 5 минут.
Листья салата хорошо промыть.
Совет. Чтобы листья были более хрустящими, можно замочить их на 1 час в миске с холодной водой.
Салат произвольно нарвать руками и обсушить в карусели для сушки зелени или на полотенце.Перепелиные яйца вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 минуты с момента закипания.Переложить яйца в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы.Разрезать яйца пополам.
Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам.
Приготовить один из вариантов соуса “Цезарь” на майонезе или на яйцах.
На блюдо выложить листья салата.Сверху разложить куриное мясо и полить салат соусом “Цезарь” (можно перемешать салат с соусом).
Разложить половинки перепелиных яиц, помидоры и по вкусу заправить соусом.Перед подачей посыпать салат гренками.
Приятного вам аппетита!
Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен!
Поделись рецептом с друзьями!Похожие рецепты
Салат “Цезарь” Соус “Цезарь” (заправка к салату “Цезарь”) Салат “Цезарь” с креветками Соус “Цезарь” на майонезе (заправка к салату “Цезарь”) Салат корн с телятиной и пармезаномЛучшие рецепты в разделе “Салат “Цезарь””
Салат “Цезарь” с креветками Салат “Цезарь” Салат Цезарь Салат “Цезарь” с креветками Салат “Цезарь” с курицей Салат Цезарь с сырной заправкой Салат “Цезарь” Салат “Цезарь” Цезарь + обалденный соус Цезарь с курицей Салат “Цезарь” с тунцом и майонезом “Махеевъ”Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Здравствуйте, Олеся. Сайт ваш просто кладезь. У меня вопрос, а на сколько порций салата выйдет? Вот нас будет 8-10 человек. это ж мало на всех?? Раза в 2 увеличить объем или в 3. Будут конечно еще блюда, но цезарь любят все и будет обидно, если кому-то не достанется)))
sashulja1987, да, приготовьте 2-3 порции.
Здравствуйте, Олеся! Спасибо Вам за этот сайт, за Вашу работу и за верность своему делу! Очень часто готовлю по Вашим рецептам и всегда это очень вкусно!Сегодня готовила салат “Цезарь”. Готовлю его уже не первый раз. Салат – супер!Олеся, было бы здорово, если бы Вы на сайте сделали еще раздел с рецептами для детей и так с так называемой здоровой пищей (сбалансированное, вкусное питание без жарки и вредных продуктов).
MissisX, спасибо большое за ваши теплые слова, мне стало очень радостно от них Спасибо за ваши пожелания и предложения по улучшению сайта “Готовим дома” Эти разделы уже есть на сайте но они пока находятся на доработке. Постараемся поскорее вынести их на видное место, чтобы удобно было находить. Детский раздел и сейчас есть на сайт (в самом низу страницы, на темном фоне, в правом нижнем углу)КУХНИ МИРАУКРАШЕНИЯ БЛЮДГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ. ДЕТСКАЯ КУХНЯ
https://gotovim-doma.ru/tag/dlya-detyei по этой ссылке можно найти этот раздел. Но он еще не доработан, т.к. планируем сделать в дальнейшем разделение блюд по возрасту детей: от 0 до 1 года, от 1 до 3 лет и т.д., т.к. когда все блюда вместе получается неудобно искать что-то. Так что доработка этих разделов есть в наших планах, и по здоровому питанию тоже
Александра, я тоже люблю Цезарь и готова его кушать каждый день! Приспособилась даже без мяса или креветок его есть, главное, чтобы сам салат и соус были в наличии, для меня это уже счастье!
Олеся спасибо. Грудка нежнейшая, гренки обалденные:) положила листья салата! Всем понравился, все съели, а это самое главное:)))
Олеся, как мне помнится Вы до этого вроде мариновали в кефире курицу, только после этого обжаривали. Вы поменяли рецепт?
Фотоотчеты к рецепту
15 апреля 2019 г.
6 января 2019 г.
26 сентября 2016 г.
10 марта 2016 г.
26 октября 2013 г.
12 сентября 2011 г.
6 августа 2011 г.
504 посты 19189 подписчики Посмотреть ►-
- Закуски
- Бутерброды
- Горячие
- Мясные
- Из субпродуктов
- Из рыбы
- Из морепродуктов
- Из овощей
- Из фруктов
- С грибами
- Паштеты и террины
- Закусочные торты
- Закуски в лаваше
- Из сыра, творога
- Профитроли, тарталетки
- Холодец и заливное
- Закуски из яиц
- Супы
- Горячие супы
- Холодные супы
- Фруктовые супы
-
- Салаты
- Классические салаты
- Теплые салаты
- Мясные салаты
- Из птицы
- С субпродуктами
- Из рыбы, морепродуктов
- Грибные
- Овощные
- С пастой (макаронами)
- С фасолью
- Фруктовые
- Разные салаты
- Выпечка
- Тесто
- Сладкая выпечка
- Несладкая выпечка
- Блины, оладьи
- Выпечка из творога
- Из слоеного теста
-
- Вторые блюда
- Мясо
- Птица
- Из фарша
- Субпродукты
- Рыба
- Морепродукты
- Запеканки
- Домашняя колбаса
- В горшочках
- Пельмени
- Вареники
- Паста
- Клецки, галушки
- Овощи. Грибы
- Каши
- Соусы и заправки
- Домашний майонез
- Салатная заправка
- Сладкие соусы
- Соусы разные
-
- Заготовки
- Помидоры, болгарский перец
- Огурцы
- Кабачки, баклажаны
- Варенье, джем
- Компот
- Заморозка
- Десерты
- Желе, суфле, муссы
- Мороженое
- Творожные
- С фруктами
- Конфеты
- Сладости
- Напитки
- Алкогольные
- Безалкогольные
- Горячие
-
- Кухни мира
- Украшения блюд
- Готовим в мультиварке
- Готовим в микроволновке
- Готовим в пароварке
- Готовим в аэрогриле
- Рецепты для хлебопечки
- Детская кухня
- Новогодние рецепты 2020
- Постные рецепты
- Рецепты на Пасху
- Рецепты для пикника
На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения
Новый пароль выслан на указанную электронную почту.
Салаты из курицы
Обожаю этот салат. Просто нет слов от восхищения!! Это лучший салат, который придумали. Вариаций приготовления очень много.. Я хочу с вами поделиться своим рецептом.
Ингредиенты для «Салат “Цезарь” с курицей»:
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Курица (лучше грудки) — 1 упак.
- Яйцо куриное (отварные, я брала перепелиные) — 2 шт
- Сухарики (можно сделать самим, я брала уже готовые) — 1 пач.
- Помидоры черри — 1 упак.
- Сыр твердый
- Соус (спец.приготовленный)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал412.3 ккал белки21.2 г жиры23.5 г углеводы27.1 г 100 г блюда ккал63.4 ккал белки3.3 г жиры3.6 г углеводы4.2 гРецепт «Салат “Цезарь” с курицей»:
На плоское красивое блюдо выложить горкой: руками порванные листья салата, полить их соусом, гренки или сухарики, курицу отварную порезанную кубиками, полить соусом, салатные листья, гренки, курицу, сыр кубиками порезанный, салат и снова полить все соусом. Украсить помидорками и яйцами, посыпать сверху тертым сыром.
Рецепт приготовления соуса: в кружку или любую глубокую емкость: 1 ст. л. масла растительного (оливковое лучше, ну кто как любит), выдавить 2 зубчика чеснока (кто любит поострее, можно 3 или 4 ), 1 ч. л. горчицы, майонез, все перемешать и заправлять салат
Приятного Вам аппетита.
Нравятся наши рецепты?Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournalКак это будет выглядеть?
Комментарии и отзывы22 октября 2019 года Люрьевна #
18 апреля 2019 года Сашуленок #
26 марта 2019 года Сурик #
26 марта 2019 года felix032 #
27 марта 2019 года Сурик #
30 марта 2019 года акчуч #
3 апреля 2019 года Сурик #
5 марта 2019 года felix032 #
5 марта 2019 года Natkati #
5 марта 2019 года felix032 #
5 марта 2019 года felix032 #
5 марта 2019 года jannasimf #
6 марта 2019 года felix032 #
5 марта 2019 года акчуч #
6 марта 2019 года felix032 #
6 марта 2019 года Ирушенька #
6 марта 2019 года felix032 #
6 марта 2019 года mazziadri #
6 марта 2019 года felix032 #
19 марта 2019 года Сурик #
19 марта 2019 года felix032 #
14 февраля 2019 года Eisig #
5 января 2019 года huretskaya #
1 января 2019 года alesaMary #
3 ноября 2018 года акчуч #
3 ноября 2018 года Ирушенька #
3 ноября 2018 года акчуч #
4 ноября 2018 года mtata #
4 ноября 2018 года акчуч #
4 ноября 2018 года акчуч #
5 ноября 2018 года акчуч #
4 ноября 2018 года felix032 #
4 ноября 2018 года акчуч #
7 ноября 2018 года Сурик #
8 ноября 2018 года акчуч #
6 января 2018 года Sea-green #
6 декабря 2017 года nuta4ka93 #
20 ноября 2017 года Новая Ирина #
14 ноября 2017 года Voronenok75 #
4 сентября 2017 года skyf 77 #
26 марта 2017 года g ufa2 #
23 февраля 2017 года cook_with_smile #
7 января 2017 года VeraS44 #
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Салат "Цезарь" с курицей – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями
Нежные блинчики с апельсиновым соусом Блинчики на Сливках. Нежные, как шелк! Борщ украинский Отбивные из свинины на косточке. Сочное Мясо Без Хлопот Тушеная Говядина, как Тушенка. Только меняй гарниры!Для меня это лучший вариант салата Цезарь, готовлю его по этому рецепту уже много лет. Чаще всего с курицей, иногда курицу заменяю креветками. Вся моя семья в восторге. Уверена, что он станет любимым и в вашей семье!
Для заправки “Цезарь” используется немного Вустерского соуса, его можно купить в крупных магазинах. Но если не нашли соус в продаже, есть несколько вариантов: вустерский соус можно совсем не добавлять – в этом случае заправка немного обеднеет во вкусе, но такой вариант допустим. Также вустерский соус можно заменить рыбным соусом, устричным соусом или соевым соусом, в крайнем случае. Добавляйте его по вкусу. В заправку можно добавить немного соленых, растертых в пасту анчоусов (для экономии, иногда их заменяют килькой), рецепт такой заправки также есть на сайте, смотрите Соус “Цезарь” .
Бонусом даю рецепт идеально нежной и сочной куриной грудки. Ее предварительно даже мариновать не нужно, главное, не пересушить в духовке- как только готова, сразу доставать.
Ингредиенты куриная грудка (филе) 200-300 г салат Айсерг или Романо (romaine lettuce) 150-200 г помидоры черри 8-10 шт перепелиные яйца 6-8 шт оливковое + сливочное масло для жарки соль свежемолотый перец Для гренок багет (или белый хлеб) 4-6 ломтиков масло оливковое 1 ст.л. чеснок 1-2 зубчика соль свежемолотый перец Для соуса майонез 150 г сок лимона 1 ст.л. (по вкусу) вустерский соус 1 ч.л. (по вкусу) чеснок 1-2 зубчика (по вкусу) сыр “пармезан” или “грана падано” 30 г (по вкусу) молоко или сливки 2-3 ст.л. соль свежемолотый перец Общая информация Общее время приготовления40 минут
СложностьЛегкий
Кол-во порцийПошаговый рецепт с фото
ВидеорецептПодготовить ингредиенты для Салата Цезарь с курицей.
Куриную грудку вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.Натереть филе солью и перцем.В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить грудку и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.
Затем довести до готовности в заранее разогретой(!) до 180°C духовке, около 8-10 минут.Грудку переложить на блюдо, накрыть фольгой и остудить.Охлажденную грудку нарезать ломтиками, соломкой или кубиками.
Чеснок очистить и порубить.В небольшую миску налить оливковое масло.Добавить в масло чеснок.Дать настояться чесночному маслу 1 час (можно дольше).
Багет нарезать небольшими кубиками.В сковороде разогреть чесночное масло (следить, чтобы чеснок из масла не попал в сковороду, иначе он будет гореть).Выложить нарезанный багет и слегка обжарить в масле около 3 минут.Если гренок много, их можно переложить на противень и досушить в разогретой до 180ºC духовке около 5 минут.
Листья салата хорошо промыть.
Совет. Чтобы листья были более хрустящими, можно замочить их на 1 час в миске с холодной водой.
Салат произвольно нарвать руками и обсушить в карусели для сушки зелени или на полотенце.Перепелиные яйца вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 минуты с момента закипания.Переложить яйца в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы.Разрезать яйца пополам.
Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам.
Приготовить один из вариантов соуса “Цезарь” на майонезе или на яйцах.
На блюдо выложить листья салата.Сверху разложить куриное мясо и полить салат соусом “Цезарь” (можно перемешать салат с соусом).
Разложить половинки перепелиных яиц, помидоры и по вкусу заправить соусом.Перед подачей посыпать салат гренками.
Приятного вам аппетита!
Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен!
Поделись рецептом с друзьями!Похожие рецепты
Салат “Цезарь” Соус “Цезарь” (заправка к салату “Цезарь”) Салат “Цезарь” с креветками Соус “Цезарь” на майонезе (заправка к салату “Цезарь”) Салат корн с телятиной и пармезаномЛучшие рецепты в разделе “Салат “Цезарь””
Салат “Цезарь” с креветками Салат “Цезарь” Салат Цезарь Салат “Цезарь” с креветками Салат “Цезарь” с курицей Салат Цезарь с сырной заправкой Салат “Цезарь” Салат “Цезарь” Цезарь + обалденный соус Цезарь с курицей Салат “Цезарь” с тунцом и майонезом “Махеевъ”Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Здравствуйте, Олеся. Сайт ваш просто кладезь. У меня вопрос, а на сколько порций салата выйдет? Вот нас будет 8-10 человек. это ж мало на всех?? Раза в 2 увеличить объем или в 3. Будут конечно еще блюда, но цезарь любят все и будет обидно, если кому-то не достанется)))
sashulja1987, да, приготовьте 2-3 порции.
Здравствуйте, Олеся! Спасибо Вам за этот сайт, за Вашу работу и за верность своему делу! Очень часто готовлю по Вашим рецептам и всегда это очень вкусно!Сегодня готовила салат “Цезарь”. Готовлю его уже не первый раз. Салат – супер!Олеся, было бы здорово, если бы Вы на сайте сделали еще раздел с рецептами для детей и так с так называемой здоровой пищей (сбалансированное, вкусное питание без жарки и вредных продуктов).
MissisX, спасибо большое за ваши теплые слова, мне стало очень радостно от них Спасибо за ваши пожелания и предложения по улучшению сайта “Готовим дома” Эти разделы уже есть на сайте но они пока находятся на доработке. Постараемся поскорее вынести их на видное место, чтобы удобно было находить. Детский раздел и сейчас есть на сайт (в самом низу страницы, на темном фоне, в правом нижнем углу)КУХНИ МИРАУКРАШЕНИЯ БЛЮДГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ. ДЕТСКАЯ КУХНЯ
https://gotovim-doma.ru/tag/dlya-detyei по этой ссылке можно найти этот раздел. Но он еще не доработан, т.к. планируем сделать в дальнейшем разделение блюд по возрасту детей: от 0 до 1 года, от 1 до 3 лет и т.д., т.к. когда все блюда вместе получается неудобно искать что-то. Так что доработка этих разделов есть в наших планах, и по здоровому питанию тоже
Александра, я тоже люблю Цезарь и готова его кушать каждый день! Приспособилась даже без мяса или креветок его есть, главное, чтобы сам салат и соус были в наличии, для меня это уже счастье!
Олеся спасибо. Грудка нежнейшая, гренки обалденные:) положила листья салата! Всем понравился, все съели, а это самое главное:)))
Олеся, как мне помнится Вы до этого вроде мариновали в кефире курицу, только после этого обжаривали. Вы поменяли рецепт?
Фотоотчеты к рецепту
15 апреля 2019 г.
6 января 2019 г.
26 сентября 2016 г.
10 марта 2016 г.
26 октября 2013 г.
12 сентября 2011 г.
6 августа 2011 г.
500 посты 19191 подписчики Посмотреть ►-
- Закуски
- Бутерброды
- Горячие
- Мясные
- Из субпродуктов
- Из рыбы
- Из морепродуктов
- Из овощей
- Из фруктов
- С грибами
- Паштеты и террины
- Закусочные торты
- Закуски в лаваше
- Из сыра, творога
- Профитроли, тарталетки
- Холодец и заливное
- Закуски из яиц
- Супы
- Горячие супы
- Холодные супы
- Фруктовые супы
-
- Салаты
- Классические салаты
- Теплые салаты
- Мясные салаты
- Из птицы
- С субпродуктами
- Из рыбы, морепродуктов
- Грибные
- Овощные
- С пастой (макаронами)
- С фасолью
- Фруктовые
- Разные салаты
- Выпечка
- Тесто
- Сладкая выпечка
- Несладкая выпечка
- Блины, оладьи
- Выпечка из творога
- Из слоеного теста
-
- Вторые блюда
- Мясо
- Птица
- Из фарша
- Субпродукты
- Рыба
- Морепродукты
- Запеканки
- Домашняя колбаса
- В горшочках
- Пельмени
- Вареники
- Паста
- Клецки, галушки
- Овощи. Грибы
- Каши
- Соусы и заправки
- Домашний майонез
- Салатная заправка
- Сладкие соусы
- Соусы разные
-
- Заготовки
- Помидоры, болгарский перец
- Огурцы
- Кабачки, баклажаны
- Варенье, джем
- Компот
- Заморозка
- Десерты
- Желе, суфле, муссы
- Мороженое
- Творожные
- С фруктами
- Конфеты
- Сладости
- Напитки
- Алкогольные
- Безалкогольные
- Горячие
-
- Кухни мира
- Украшения блюд
- Готовим в мультиварке
- Готовим в микроволновке
- Готовим в пароварке
- Готовим в аэрогриле
- Рецепты для хлебопечки
- Детская кухня
- Новогодние рецепты 2020
- Постные рецепты
- Рецепты на Пасху
- Рецепты для пикника
На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения
Новый пароль выслан на указанную электронную почту.
Как приготовить классический салат Цезарь с курицей в домашних условиях? Особенности соуса к Цезарю с курицей – рецепт вкусного салата.
Мясо курица (грудки вареные или обжареные) 4 Штуки Салат ромэн (кочан) 1 Штука Масло оливковое 1 Столовая ложка Хлеб чиабатта 150 Граммов Соль По вкусу Перец По вкусу Анчоусы консервированные (филе) 2 Штуки Чеснок 1 Зубчик Лимон (сок) 1 Чайная ложка Горчица дижонская 1 Чайная ложка Яйцо среднее (желток) 1 Штука Масло оливковое 2 Столовые ложки Соус вустерский По вкусу Сыр пармезан тертый 25 ГраммовПошаговый рецепт приготовления Цезаря дома:
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте куски чиабатты до золотистого цвета. Посолите, поперчите, перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом, и снимите крутоны с огня.
Приготовьте заправку. В чаше комбайна измельчите до однородности тертый сыр, филе анчоуса, чеснок, горчицу, вустерский соус, лимонный сок и майонез. Продолжая перемешивать, добавьте оливковое масло, 1 ст. л. кипятка, чтобы получилась гладкая масса. Приправьте по вкусу.
Листья салата и разделанное куриное филе выложите на большое блюдо, полейте заправкой, посыпьте крутонами и стружкой пармезана.
Если у вас есть свои рецепты Цезаря с курицей- делитесь в комментариях!